Ratatouille - provenzalische Küche
Ratatouille ist ein geschmortes provenzalisches Gemüsegericht aus Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Die französische Ratatouille stammt aus der Provence und ist ein beliebtes Gericht der provenzalischen Küche (Cuisine provençale). Die Ratatouille ist eine schmackhafte Beilage zu Fisch- und Fleisch-Gerichten. Vegetarier essen die Ratatouille mit Reis, Nudeln oder dem klassischen Baguette.