Buis-les-Baronnies besitzt einen sehenswerten Marktplatz (Place du Marché) mit gotischen Arkadenhäusern aus dem 14. Jahrhundert. Der Arkadenplatz Place des Arcades stammt aus dem 15. und 16. Jahrhundert. Zu den Sehenswürdigkeiten von Buis-les-Baronnies gehören drei Türme, das Renaissance Portal der Ursulinenkapelle (Chapelle des Ursulines), die Kirche und der Kreuzgang des Dominikanerklosters.
Buis-les-Baronnies liegt am Ufer der Ouvèze zu Füßen des Felsens Rocher Saint-Julien mitten im regionalen Naturpark der Baronnies provençales.
Diverse Brunnen und enge schmale Gassen zeichnen die historische Altstadt (vieux Village) von Buis-les-Baronnies aus. Leider wurde im Ort zuviel renoviert, sodass man sich die alten Gemäuer nicht mehr vorstellen kann. Es wäre ratsam, alte Fotos und Erklärungen an den historischen Stätten anzubringen.
Das an der Route de Princes d'Orange liegende Buis-les-Baronnies ist eines der schönsten Dörfer der Drôme provençale. Vom Dorf blickt man auf den höchsten Berg der Provence, den Mont Ventoux.
In der Altstadt (vieux Village) reihen sich meist dreigeschossige Häuser in den engen Gassen. Die Häuser sind farbenfroh angestrichen. Hinter diesem schönen alten Türportal verbirgt sich das Geburtshaus der Prähistoriker Auguste Catelan (1863 bis 1928) und Louis Catelan (1866 - 1938).
Turm Safre - Gendarmerie - Portal Renaissance Chapelle des Ursulines
Buis-les-Baronnies besitzt Reste einer Stadtmauer aus dem 13. bis 14. Jahrhundert von der drei Türme erhalten blieben. Im runden Turm Tour l'Office des Tourisme ist der Tourismusverein untergebracht. Der runde Turm Tour de la Gendarmerie diente früher als Gefängnis und steht auf dem Gelände der Gendarmerie in der Rue du Temple.
Der viereckige 13 Meter hohe Turm Tour du Safre aus dem 14. Jahrhundert dominiert den ältesten Stadtteil von Buis-les-Baronnies. Er war in die Stadtmauer aus dem späten 12. Jahrhundert integriert. Der Tour du Safre besitzt zwei Ebenen.
Der untere Teil besteht aus einem hohen halbkreisförmig gewölbten acht Meter hohen Raum aus Tuffstein. Im Gewölbe befand sich eine Öffnung für eine Leiter, die in die obere Ebene führte.
Auf der zweiten Ebene des Turms Safre befand sich ein fünf Meter langer Raum, der den Wehrgang bediente. Die Seitenmauern dieses Raums wurden leicht erkerartig in Richtung des Stadtinneren aus Safranstein gebaut. Im 16. Jahrhundert erhielt der Tour Safre auf drei Seiten Schießscharten.
Im Zentrum von Buis-les-Baronnies verbindet das unscheinbare Tor Porte Renaissance das ehemalige Kloster (Couvent des Ursulines) mit der 1679 erbauten Kapelle Chapelle des Ursulines. Die Chapelle des Ursulines in der Rue des Quiastres besitzt ein schön renoviertes Renaissance Portal (Portail Renaissance). Das angebaute Tor Porte Renaissance wurde mit Putz versehen und gestrichen.
Kirche Notre-Dame de Nazareth - Kreuzgang Dominikanerkloster
Die spätgotische Kirche Église Notre-Dame de Nazareth stammt aus dem 12. Jahrhundert. Der älteste Teil der Kirche befindet sich unter dem quadratischen massiven Kirchturm. Die abgeflachte Spitze des Kirchturms wird seit 1875 von einer großen Marienstatue gekrönt.
Die Kirche wurde während der Religionskriege schwer beschädigt und zu Beginn des 17. Jahrhunderts umgebaut und erweitert. Das aus dieser Zeit stammende Kirchenschiff besitzt ein Spitztonnengewölbe.
Den Chor beleuchten zwei mit farbigen Heiligen gestaltete Kirchenfenster. Der Hochaltar (Maître-Autel) aus vergoldetem polychromen Holz stammt aus dem 18. Jahrhundert.
Am Fuß des Glockenturms befinden sich zwei Kapellen romanischen Ursprungs, die gegen Ende des 13. Jahrhunderts oder Anfang des 14. Jahrhunderts im gotischen Stil umgebaut wurden.
1837 änderten Restaurierungs- und Erweiterungsarbeiten die Ausrichtung des Kirchengebäudes. Der heutige Eingang entstand anstelle des alten Chores. Im Westen wurde ein neuer Chor in der Größe des Chorgestühls des Klosters der Dominikaner gebaut, das hier Verwendung fand.
In der Nähe steht das 1594 erbaute ehemalige Dominikanerkloster (Couvent des Dominicains). Das Gebäude wurde errichtet, nachdem das 1294 gebaute Kloster abgebrannt war. Im Innenhof des Dominikanerklosters befinden sich noch zwei Galerien des Kreuzgangs des alten Klosters.
Lindenblütenfest - Fête du Tilleul - Markt
In Buis-les-Baronnies findet jedes Jahr am 3. Samstag des Monats Juli ein großes Lindenblütenfest (Fête du Tilleul) statt. Auf dem Fest werden Lindenblüten sowie aromatische und heilende Pflanzen (Kräuter) angeboten. Es soll der größte Lindenblütenmarkt (Marché au Tilleul) Europas sein.
Buis-les-Baronnies ist bekannt für seinen 30.000 Linden umfassenden Wald, den Anbau von Oliven und aromatischen Pflanzen wie Lavendel, Thymian, Salbei und Bohnenkraut. Der Lindenbaumanbau hat sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts zur Spezialität entwickelt.
Ca. 75 % der jährlichen Lindenblütenproduktion Frankreichs stammen aus den Baronnies provençales. Im Haus Maison des Plantes aromatique wird der Anbau und die Ernte der aromatischen Pflanzen gezeigt.
Ein provenzalischer Markt (Marché provençal) findet jeden Mittwoch von 8 bis 13 Uhr auf dem Marktplatz Place du Marché in Buis-les-Baronnies statt.
Bis zu 200 Händler bieten Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Fisch, Käse und Produkte wie Kleidung, Schuhe und Haushaltsartikel zum Kauf an. Markttage der Provence
