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Fontaine-de-Vaucluse Der kleine Ort am Fuße des Plateau von Vaucluse ist in Frankreich besonders wegen seiner Quelle bekannt. Die Quelle der Sorgue liegt am Fuß einer 230 Meter hohen Felswand in der Provence. Je nach Jahreszeit und Regenmenge variiert der Wasserstand sehr stark. Zu Zeiten der Schneeschmelze ist der Wasserstand am Höchsten. In Trockenperioden liegt ein großer Teil des oberirdischen Beckens trocken. Der Fluss tritt dann erst einige hundert Meter weiter an die Oberfläche. Quelle im Frühjahr 2002    Quelle im Herbst 2010 die Sorgue in Fontaine-de-Vaucluse    Fontaine-de-Vaucluse Papiermühle in Fontaine de Vaucluse Bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts war die Papierherstellung ein wichtiger Berufszweig in Fontaine de Vaucluse, der dem Ort beachtliche Einkünfte bescherte. In der Papiermühle Vallis Clausa (römisch für Vaucluse) wird Papier immer noch von Hand gefertigt, genau wie im 15. Jahrhundert. In den Ausstellungsräumen gibt es handgeschöpftes Papier, bzw. auf handgeschöpften Papier hergestellte Drucke zu kaufen. Das Wassermühlenrad treibt die Papiermühle an. Durch den Antrieb der zwei Räder (rechtes Foto) werden die Klöppel in Gang gesetzt, was einen Höllenlärm verursacht. Die Klöppel klopfen Leinen, Baumwolle und Hanf so lange (24-36 Stunden), bis eine bearbeitbare Masse hergestellt ist.            der Klöppelantrieb je drei Klöppel sind zusammen gebunden    die Masse kommt in einen Pressewird gespült und die Zutaten wie z. B. Blüten oder Blätter werden zugegeben.                       Original Heidelberger Maschinen                       haben offensichtlich Qualität      Leo's    Restaurant Tipp:      Restaurant Lou Fanou,      Fontaine-de-Vaucluse (2010)      Menü 20 Euro      Cuisine du Terroir ▲